Стоит ли говорить, что свадьба – это очень ответственное мероприятие, которое подразумевает грамотную организацию многих моментов. Одним из таких моментов является недорогой банкет и меню. Составляют его обычно после того, как готов список гостей. К этой части свадьбы следует относиться особенно внимательно, так как она является наиболее затратной. Безусловно, составлением банкетного меню занимается администратор ресторана, но следует учитывать, что в его обязанности входит продать как можно более дорогие блюда и как можно больше. Поэтому не будет лишним самостоятельно перепроверить стоимость блюд и их количество.

Еды должно хватить на всех гостей. Поэтому холодные блюда можно подавать на общих тарелках, а вот горячие желательно по порциям. Для кормящих мам или аллергиков следует отдельно обговаривать меню. Кухню заведения желательно попробовать самому, чтобы убедиться, что повара готовят вкусно.

Вообще варианты закупки тех или иных продуктов можно также обговорить с администрацией. Однако в этом случае заведение имеет право не нести ответственности за качество данных продуктов. Также с администраторами следует заранее обсудить то, когда будут сменяться блюда.

Если свадьба планирует летом, то лучше заказывать больше слабоалкогольных напитков, чем крепких. Безалкогольных напитков также должно быть достаточно количество.

Если предполагается, что гости будут собираться до начала банкета, то можно позаботиться о приготовлении небольшого фуршетного стола, который не даст им проголодаться до начала свадебного банкета.

Автор: Август Смирнов