Путешествия, в своем многообразии давно вышли за пределы обычного просмотра достопримечательностей и экскурсий. Даже рассматриваемый нами вид туризма – гастрономический, давно вышел из моды. Хотя любителей посетить какую-либо страну с расчетом вкусить все национальные блюда и вместе с этим наслаждаться местными красотами меньше не становится. Гастрономический туризм процветает благодаря изысканности и удобству.

Каждый год прокладывается все больше гастрономических маршрутов, появляется все больше людей, кому наскучил простой туризм, кому нужны не просто новые ощущения, а прежде всего их материализация. Для людей, работающих в сфере приготовления пищи: рестораторов, сомелье, поваров и даже критиков, такие туры – кладезь богатого опыта, новых вкусов и знаний. Начавшиеся в Великобритании и Перу, гастрономические туры, дошли до наших дней в нескольких видах:

Сельские гастрономические туры. Такие туры, как правило, связаны с натуральным «зеленым» экологически чистым продуктом. К такому могут относиться, как дикорастущие ягоды и растения, так и выращенные на огородах овощи и фрукты. Сюда же гурманы всего мира относят различную продукцию ферм, добытую собственными руками дичь на охоте или рыбалке, и, конечно же, продукцию винодельни. В основном такие туры знакомят с местными уникальными и экзотическими блюдами, предлагают их самим приготовить или узнать технология производства. В этом плане самыми популярными являются прогулки по французским виноградникам, самостоятельный сбор винограда, дегустацию вин и т.д.

Второй вид гастротуров – это городские туры. Здесь больше внимания уделяется церемониям, национальным традициям и разнообразию. В городские туры, искушенные любители гастрономических блюд, едут не столько за экзотикой, сколько за качеством продукта, количеством сортов и традиционной подачей блюд. Потенциал к городскому гастрономическому туризму имеет абсолютно любая страна, ведь свои традиции и блюда имеются у каждой. Городские гастротуры обычно сочетают с посещением фестивалей, ярмарок и других выставок национальной кухни, позволяющих не только распробовать массу вариаций местной еды, но и поучаствовать в процессах приготовления. Таких туров, по популярности, гораздо больше: пивные туры Германию, сырные туры в Швейцарию, туры в Италию за пастой и даже суши-туры в Японию.

Вне зависимости от вида будущего незабываемого путешествия в гастрономические изыски, важно следить за собой и сильно не увлекаться. Помните, если вы нацелены насладиться всеми прелестями гастрономических путешествий, без угроз здоровью, следуйте простым и понятным рекомендациям:

1. Личная гигиена. Первое и самое главное, а также известное правило из далекого детства, о том, что надо мыть руки до и после еды, мыть все, что вы покупаете, особенно актуально для гастрономического туризма. Огромный риск, в этом смысле, для вас могут представлять фрукты из уличных лотков и всяческие перекусы, называемые в этом виде туризма стрит-фудом;
2. Никогда не переедайте. Конечно, туры изобилуют блюдами и их видами, и в большинстве случаев вам хочется отведать все. Но придется научиться сдерживать себя и есть в меру. Неизвестная еда, а особенно экзотическая, будет стрессом для организма, и может вызвать проблемы с желудком и со здоровьем в целом;
3. Правильно выбирайте еду. Поскольку гастрономические туры вполне продуманные мероприятия, то и предлагать вам будут очень многое. Смешивать и употреблять все подряд – будет большой ошибкой, при том, что отвечать за вас практически некому, кроме вас самих. Кроме того, лучше используйте собственную одноразовую посуду, купленную вами в вакуумной упаковке.
4. Следите за качеством питьевой воды и количеством алкоголя. Конечно, эти правила актуальны всегда, но особенно остро в период гастрономического путешествия. Новые блюда, потребляемые вами, могу плохо сочетаться с некачественной водой, которую лучше купить и запасти заранее, а с алкоголем такая еда может оказаться очень вредной. В целом, лучше не злоупотреблять всеми напитками, даже в жару.

Как нам кажется, гастрономические туры еще не сказали своего последнего слова в туристическом бизнесе, и в будущем, каждый из нас обязательно проведет знакомство с кухней той или иной страны.