У гостей Мексики появляется все больше возможностей познакомиться с традиционным алкогольным напитком этой страны: мескалем. Новая тематическая экскурсия, Caminos de Mezcal, была создана в штате Оахака. «Маршрут мескаля» объединяет несколько мексиканских регионов-производителей, а туристы смогут не только попробовать разные сорта напитка, но и узнать о его производстве.

Мескаль изготавливается из сброженного сока голубой агавы. Его наиболее распространенная разновидность — текила, однако в настоящее время под названием «мескаль» выпускаются все дистиллированные алкогольные напитки на основе агавы за исключением самой текилы. В каждой области, присоединившейся к Caminos de Mezcal, существуют свои технологии приготовления, сообщает Buenolatina.ru. Здесь произрастают различные виды голубой агавы; кроме того, заметно отличаются составы почвы, ландшафт и климатические условия. Таким образом, напиток, который был произведен, например, в муниципалитете Санта-Мария-дель-Туле (Santa María del Tule), будет совсем другим, чем мескаль из Сан-Херонимо-Тлакочауая (San Jerónimo Tlacochahuaya), Теотитлан-дель-Валье (Teotitlán del Valle), Тлаколула-де-Матоморос (Tlacolula de Matamoros), Сан-Пабло-Вилья-де-Митла (San Pablo Villa de Mitla) или Сантьяго-Мататлан (Santiago Matatlán): каждый из них имеет свой особенный вкус, аромат и крепость.

Помимо экскурсий на фабрики и плантации агавы, туристы смогут посетить интересный Музей мескаля, экспонаты которого расскажут об истории напитка и его роли в культуре и фольклоре Мексики. Ранее аналогичные маршруты гостям предложил полупустынный регион Альтиплано-Потосино (Altiplano Potosino), расположенный в штате Сан-Луис-Потоси, в центре страны. Здесь доступно два тура с дегустациями и осмотром старинных фабрик: Camino Real de Tierra Adentro hacia Charcas («Путь от Тьерра-Адентро до Чаркас») и Camino Real San Luis — Zacatecas («Путь из Сан-Луиса в Сакатекас»).