Министерство туризма Израиля обратилось к компании «Мишлен» с просьбой провести независимое исследование о состоянии и потенциале израильской гастрономии.Таким образом изучается потенциал страны и, в частности, ее конкурентоспособность по сравнению с ведущими кулинарными столицами мира. Результаты исследования «Мишлена», компании, являющейся эталоном в ресторанной сфере, помогут в развитии и продвижении гастрономического туризма страны. Финальный отчет будет предоставлен министерству к концу 2017 г. Отметим, что сфера туризма в Израиле постоянно развивается, а количество путешественников растет. Так, за 10 месяцев 2017 г. турпоток в страну составил более 3,1 млн туристов, что на 27% превышает показатели 2016 г